Autunno al BaccoGoloso 2010 Cesto di Funghi Porcini
Il"Menu Baccoso" per Gruppi ! By Chef Beppe Zambrini 1à versione 20 PIATTI con 35,00 euro, compresi i Vini.
Il Menu Baccoso per i Gruppi a partire da 20 persone è possibile con il servizio di tutti i 12 antipasti, 4 primi a scelta, 4 secondi a scelta, dolce a scelta, come dal menu sottostante. La scelta dei primi, dei secondi piatti e del dolce devono essere scelti e concordati alla prenotazione con il capogruppo. Solo con prenotazione.
6 Antipasti Freddi su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Prosciutteria Bacco anche con Selezione Prodotti Mitici Valsesiani: Prosciutto Crudo, Bresaola di Cinghiale, Salame della d'Uja, Spek, Salame Milano Mocetta Valsesiana con Lamelle di Carciofi all'Olio Extravergine e Limone Carpaccio di Manzo alla Sileno Tronchetto di Gamberi di Fiume Acheloo e Ricotta Caprini Sottolio alla Fauno Budino di Riso, Salmerini e Patate
6 Antipasti Caldi su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Frittelle di Cavolo Cappuccio Involtino Tiepido di Melanzane e Toma alla Beppe Torta Salata alle Ninfe di Nisa Peperonata in Salsa Calda con Acciughe Dionysia Caponata di Verdure alla Baccanale Verdure Ripiene Teatro di Bacco 4 Primi a scelta su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Beppe consiglia le Quattro Ninfe dell'Infante Bacco: *Trofie alla Farina di Castagne con Ragù di Camoscio *Risotto alla Valsesiana con Tuorlo d’Uovo *Ravioli di Carne alla Piemontese *Pasta Larga dello Chef al Taleggio e Crema di Tartufo Caramelle ai Tre Colori con Dadolata di Pomodoro Garganelli al Salmerino del Fiume Sesia Polenta in Teglia alla Toma Valsesiana Finissima Risotto Carnaroli con Funghi Porcini Valsesiani (25 Minuti) Risotto al Pesce Persico di Lago alla Beppe (25 Minuti) Zuppone Baccoso, 20 Ingredienti con Crostoni di Pane
4 Secondi a scelta su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Carré di Maiale alla Fenice Spezzatino di Manzo o Fassone Leggermente Piccante Salsiccia con Fagioli ai Flauti Medaglioni di Manzo alla Senape Antica Salsiccia di Cinghiale alla Brace Cinghiale in Salmì al Carro di Bacco Capriolo alla Diana Cacciatrice Lumache spadellate in Farina di Grano Costine di Agnello alla Lira su Brace Lardellate Filettino di Vitello Ripieno con Prosciutto e Grana alla Beppe Rane Salterine Croccanti ai Satiri
Dessert Gelato Baccoso con Miele Valsesiano e Cioccolato Puro Fondente, e ancora altri dolci...
Caffè
Vini della Casa compresi con 35,00 euro, compresi i Vini. Solo su prenotazione !
Per altri menu o variazioni telefonate al n. verde 800.529.464
Il"Menu Baccoso" per Gruppi ! By Chef Beppe Zambrini 2à versione 14 PIATTI con 29,00 euro, compresi i Vini.
Il Menu Baccoso per i Gruppi a partire da 20 persone è possibile con il servizio di tutti i 6 antipasti, 4 primi a scelta, 4 secondi a scelta, dolce a scelta, come dal menu sottostante. La scelta dei primi, dei secondi piatti e del dolce devono essere scelti e concordati alla prenotazione con il capogruppo. Solo con prenotazione.
3 Antipasti Freddi su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Prosciutteria Bacco anche con Selezione Prodotti Mitici Valsesiani: Prosciutto Crudo, Bresaola di Cinghiale, Salame della d'Uja, Spek, Salame Milano Mocetta Valsesiana con Lamelle di Carciofi all'Olio Extravergine e Limone
3 Antipasti Caldi su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Involtino Tiepido di Melanzane e Toma alla Beppe Peperonata in Salsa Calda con Acciughe Dionysia Verdure Ripiene Teatro di Bacco
4 Primi a scelta su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Beppe consiglia le Quattro Ninfe dell'Infante Bacco: *Trofie alla Farina di Castagne con Ragù di Camoscio *Risotto alla Valsesiana con Tuorlo d’Uovo *Ravioli di Carne alla Piemontese *Pasta Larga dello Chef al Taleggio e Crema di Tartufo Caramelle ai Tre Colori con Dadolata di Pomodoro Garganelli al Salmerino del Fiume Sesia Polenta in Teglia alla Toma Valsesiana Finissima Risotto Carnaroli con Funghi Porcini Valsesiani (25 Minuti) Risotto al Pesce Persico di Lago alla Beppe (25 Minuti) Zuppone Baccoso, 20 Ingredienti con Crostoni di Pane
4 Secondi a scelta su Piatti di Portata al Vs. Tavolo Carré di Maiale alla Fenice Spezzatino di Manzo o Fassone Leggermente Piccante Salsiccia con Fagioli ai Flauti Medaglioni di Manzo alla Senape Antica Salsiccia di Cinghiale alla Brace Cinghiale in Salmì al Carro di Bacco Capriolo alla Diana Cacciatrice Lumache spadellate in Farina di Grano Costine di Agnello alla Lira su Brace Lardellate Filettino di Vitello Ripieno con Prosciutto e Grana alla Beppe Rane Salterine Croccanti ai Satiri
